Đặc sản Sapa và nơi thưởng thức

Sapa không chỉ quyến rũ bởi những thửa ruộng bậc thang uốn lượn hay những bản làng ẩn hiện trong sương mù, mà còn níu chân du khách bằng những món ăn đậm đà bản sắc vùng cao. Mỗi món ăn tại Sapa như một câu chuyện kể về con người, đất trời và văn hóa Tây Bắc. Hãy cùng khám phá những đặc sản Sapa và địa điểm thưởng thức lý tưởng để cảm nhận trọn vẹn hương vị núi rừng.

1. Thắng cố – Hương vị truyền thống của người H’Mông

Thắng cố là món ăn truyền thống của người H’Mông, được chế biến từ thịt và nội tạng ngựa, kết hợp với hơn 20 loại gia vị đặc trưng như thảo quả, quế, hồi. Món ăn có hương vị béo ngậy, đậm đà, thường được thưởng thức cùng rượu ngô trong những phiên chợ vùng cao.

Địa chỉ gợi ý:

• Thắng cố A Quỳnh: Số 15 Thạch Sơn, thị trấn Sapa, Lào Cai.
• Nhà hàng A Phủ: Số 15 Fansipan, thị trấn Sapa, Lào Cai.

2. Cá hồi Sapa – Tươi ngon giữa lòng núi

Cá hồi Sapa được nuôi trong môi trường nước lạnh tự nhiên, thịt chắc, ít mỡ, màu hồng cam bắt mắt. Cá hồi có thể chế biến thành nhiều món như sashimi, lẩu, nướng, chiên giòn. Đặc biệt, lẩu cá hồi với nước dùng chua cay, ăn kèm rau rừng tươi ngon là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

Địa chỉ gợi ý:

• Nhà hàng Vua Cá Hồi: Số 015A Lê Văn Tám, thị trấn Sapa, Lào Cai.
• Nhà hàng Song Nhi: Khu du lịch Thác Bạc, phường Ô Quý Hồ, thị trấn Sapa, Lào Cai.

3. Lợn cắp nách – Đậm đà hương vị núi rừng

Lợn cắp nách là giống lợn nhỏ được nuôi thả rông trên đồi núi, thịt săn chắc, da giòn. Thịt lợn được chế biến thành nhiều món như quay, nướng, hấp, xào. Mỗi miếng thịt đều thấm đẫm hương vị tự nhiên, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Địa chỉ gợi ý:

• Nhà hàng Mẩy Quán: Số 57 Xuân Viên, thị trấn Sapa, Lào Cai.
• Nhà hàng Già Bản: Số 4121 Điện Biên Phủ, thị trấn Sapa, Lào Cai.

4. Cốn sủi – Phở khô lạ miệng

Cốn sủi là món ăn độc đáo với sợi mì dẹt, ăn kèm nước sốt sền sệt, thịt ba chỉ, trứng luộc, khoai tây chiên giòn. Hương vị đậm đà, béo ngậy, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhẹ nhàng.

Địa chỉ gợi ý:

• Cốn sủi Ông Há: Số 436 Điện Biên Phủ, thị trấn Sapa, Lào Cai.
• Cốn sủi A Lực: Số 032 Ngũ Chỉ Sơn, thị trấn Sapa, Lào Cai.

5. Xôi bảy màu – Sắc màu văn hóa trong đặc sản Sapa

Xôi bảy màu được làm từ nếp nương, nhuộm màu bằng các loại lá rừng tự nhiên như lá cẩm, lá cơm xôi, lá gừng. Mỗi màu sắc tượng trưng cho một ý nghĩa riêng, thể hiện sự hòa hợp giữa con người và thiên nhiên.

Địa chỉ gợi ý:

• Chợ phiên Sapa: Trung tâm thị trấn Sapa, Lào Cai.
• Chợ phiên Bắc Hà: Thị trấn Bắc Hà, huyện Bắc Hà, Lào Cai.

6. Thịt trâu gác bếp – đặc sản Sapa độc đáo

Thịt trâu gác bếp là món ăn truyền thống của người Thái đen, được chế biến bằng cách hun khói thịt trâu trên gác bếp. Thịt có vị ngọt, dai, thơm mùi khói, thường được dùng làm món nhắm hoặc mang về làm quà.

Địa chỉ gợi ý:

• Chợ đêm Sapa: Đường Điện Biên Phủ, thị trấn Sapa, Lào Cai.
• Cửa hàng Duy Chiện: Số 057 Thạch Sơn, thị trấn Sapa, Lào Cai.

7. Gà đen H’Mông – Bổ dưỡng và thơm ngon

Gà đen H’Mông có thịt dai, ngọt, giàu dinh dưỡng. Gà thường được chế biến bằng cách hấp với lá chanh, nướng mắc khén hoặc hầm thuốc bắc, mang đến hương vị đặc trưng của vùng cao.

Địa chỉ gợi ý:

• Nhà hàng Red Dao: Số 4B Thác Bạc, thị trấn Sapa, Lào Cai.
• Nhà hàng A Phủ: Số 15 Fansipan, thị trấn Sapa, Lào Cai.

8. Đồ nướng – Ấm lòng đêm Sapa

Đồ nướng Sapa đa dạng với các món như thịt xiên, ngô, khoai, trứng nướng. Trong không khí se lạnh, thưởng thức đồ nướng nóng hổi bên bếp than hồng là trải nghiệm không thể bỏ qua.

Địa chỉ gợi ý:

• Phố ẩm thực Cầu Mây: Đường Cầu Mây, thị trấn Sapa, Lào Cai.
• Khu ẩm thực chợ đêm Sapa: Trung tâm thị trấn Sapa, Lào Cai.

9. Phở chua – Hương vị lạ miệng

Phở chua là món ăn kết hợp giữa bánh phở, thịt xá xíu, dưa chua, rau thơm và nước sốt đặc biệt. Vị chua ngọt hài hòa, thích hợp cho những ai muốn đổi vị.

Địa chỉ gợi ý:

• Quán phở chua Cốc Liễu: Số 30 Nguyễn Trung Trực, thị trấn Sapa, Lào Cai.

10. Cơm lam – Tinh hoa đặc sản Sapa

Cơm lam được nấu trong ống tre, mang hương vị thơm ngon, dẻo mềm. Cơm thường được ăn kèm muối vừng hoặc thịt nướng, là món ăn giản dị nhưng đậm đà.

Địa chỉ gợi ý:

• Các quán ăn tại bản Cát Cát, bản Tả Van, thị trấn Sapa, Lào Cai.

Ẩm thực Sapa là sự kết tinh của thiên nhiên và văn hóa vùng cao, mỗi món ăn đều mang trong mình câu chuyện riêng. Hành trình khám phá Sapa sẽ không trọn vẹn nếu thiếu đi những trải nghiệm ẩm thực độc đáo này. Hãy để hương vị núi rừng Sapa đọng lại mãi trong tim, như một kỷ niệm ngọt ngào của chuyến đi đáng nhớ.

XEM THÊM: 

Ghé Sapa nhất định phải tham quan những địa điểm sau

Gợi ý lịch trình du lịch miền Bắc theo mùa

Nguồn: https://5saotravel.vn/